Receta mexicana

  Jericallas   ¿Quien y cuando lo inventaron? Muchas son las versiones del origen de este postre, sin embargo la más popular es aquella que data en el sigo XIX. El postre lleva el nombre del lugar en donde nació una de las monjas que cocinaba para los niños huérfanos del Hospicio Cabañas, ubicado en el antiguo barrio de San Juan de Dios en el centro de dicho Estado. Características  La  jericalla ,  jericaya  o  chiricaya  es un postre típico en la ciudad mexicana de Guadalajara  y en diversos países de Centroamerica  Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. Desde el día de su creación no se ah cambiado nada de ella ni de la forma de preparar. Trabajo de Denisse Michell Ávila Sandoval